【魔学院?客户案例】云海肴发布时间:2018 年 05 月 30 日

云南云海肴餐饮管理有限公司于 2009年10月创办,旗下有三个品牌,目前着重发展“云海肴云南菜”、“刀小蛮云南米线”两个餐饮专有品牌。


“云海肴云南菜”寓意为“源自彩云之南,汇聚四海佳肴”,凭借优雅独特的云南民俗风情、高超的少数民族烹饪艺术,云海肴被知名餐饮评论网站大众点评网北京、 上海同时评为“热门人气美食”,众多门店被评为点评“五星”商户。


米线专营品牌“刀小蛮云南米线”定位20-35岁时尚白领男女,口味上,“刀小蛮半只鸡过桥米线”复刻了正宗云南米线的原汁原味,一经推出便深受美食家的追捧。


目前,云南云海肴餐饮管理有限公司的全国品牌总和门店已逾百家,拥有几千名员 工,并且随着发展加速,门店数量还在不断增多,随之而来的培训需求也越来越多。


同时,由于餐饮行业人员流动性大,对员工培训的及时性也要求很高,迅速让员工了解和掌握公司的标准和基本技能。因此,过去传统的带教式的员工培训已经 无法满足云海肴发展的需要。

由于领导层对培训十分重视,在认识到培训现状与云海肴发展的矛盾后,企业开始 转向使用移动学习平台,但一开始所使用的培训平台只在管理层中推行,同时部署 价格昂贵,培训成本高,所以并未在云海肴进行大面积应用。


对于后来与魔学院结缘的原因,云海肴人力资源经理说:“在行业伙伴的推荐下,我们了解到魔学院,后来选择使用则是因为,一个是价格合适,每人每年9元就能开通账号使用,另一个是我们企业年轻人很多,我们选择学习平台也得与时俱进,魔学院很适合面向全公司推行。”

对于云海肴而言,除了新员工的入职培训之外,新菜品的烹饪教学也是非常重要的, 以前是由研发中心人带人地进行教学,相对来说效率会比较低。而现在,每次有新出的菜品的时候,就会录制标准的烹饪步骤视频,并由管理员上传到魔学院云海肴 的企业组织里,厨师们就可以在移动端反复进行观看、揣摩、学习。


餐饮业的培训,实操是不可缺少的一环,所以在考试测评这块,云海肴也利用到魔学院SaaS+O2O的特点,先组织员工进行线上的测评,然后再组织线下实际操作的考 核,两相结合,公司对员工的培训效果就可以有更全的了解。

在沟通中,云海肴人力资源经理表达了在使用魔学院时的感受:“目前来说都挺好的。一个是餐饮行业其实是非常累的,平时员工也都是从早忙到晚,并没有很多时间专门拿来学习,而使用魔学院,因为是移动端,没有时间、地点限制,所以员工能利用很多碎片化的时间做培训学习;另外一点,是我觉得不同员工会有不同性格,有一些员工可能性格很内向,他就适合自己研究学习,有一些呢比较活泼,需要互动,魔学院可以同时满足。”


魔学院是现在市场上能够做到多终端支持的企业培训学习平台,微信、企业微信、 APPH5PC TV 都能支持,多端的整合可以帮助企业大大缓解培训中面临的工学矛盾,“员工工作繁忙,没时间培训”“办公地分散,难集中培训”这些传统培训痛点都将不再是令培训经理头疼的问题。

另外,她也表示移动学习平台能够在公司推行下去,跟老板有很大关系,“我们老板原本就是一个很愿意学习,很喜欢读书的人,通过魔学院这个平台,老板能切实参与到培训里,将学习资料和心得分享给员工。”

这一点也正是魔学院一直倡导的,企业培训要想要落地起作用,领导层的参与度 是重要因素。魔学院一键分享、互动社区等功能就是为了让企业从上到下都能参与 到培训学习中去,领导不再是局外人,员工也不只是聆听者,让企业搭建起一个网状的相互连接的学习环境。

魔学院珍惜和魔粉的缘分,感恩那些真诚的肯定和宝贵的意见,祝福云海肴越来越 好,我们也会保持初心、不断成长、更加努力、继续认真。

魔学院,企业移动学习和培训管理的云服务平台,能够帮助企业快速搭建自己的移 动企业大学,并对接师资、提供课程。








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